Yaourt stracciatella aux cerises

Publié le par Mireille

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Cette année, les cerises sont gorgées d'eau et ne se conservent pas. Donc, il faut trouver des astuces pour continuer à en manger malgré tout : une compote par exemple !  Et dans un yaourt agrémenté de copeaux de chocolat, ça se transforme en yaourt stracciatella !


Ingrédients pour 7 pots (yaourtière Lagrange)


- 1 litre de lait 1/2 écrémé

- 1 yaourt

- 3 cuillerées às soupe de lait en poudre


Mélanger les ingrédients. Verser dans les pots et mettre 12h dans la yaourtière et au moins 2h au réfrigérateur.


Pendant ce temps, dénoyauter les cerises et les faire cuire. (Je n'ajoute pas de sucre.)


Dans une coupelle, déposer au fond 1 cuillérée à soupe de compote refroidie. Ajouter le yaourt par dessus. Avec un économe, couper des copeaux de chocolat. Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster !


(Je préfère faire des yaourts nature et chacun les agrémente ensuite selon ses envies : confiture, sucre, fruits frais...)

 

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Publié dans Cahier de recettes

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Cécilia 16/06/2010 08:58



Oui le cherry curd s'utilise comme un lemon curd, après libre à vous de l'adapter dans des desserts gourmands, en verrine par exemple, j'en proposerai une cet après-midi



Mireille 16/06/2010 09:26



Super ! Merci.