Tartare de saumon

Publié le par Mireille

Envie d'une entrée rafraichissante et vite faite : j'ai opté pour un tartare de saumon !

 

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Ingrédients pour 4 personnes :


2 pavés de saumon sauvage extra frais

1 citron jaune

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

ciboulette

 


Recette:


Couper en petits dés le saumon. L'arroser d'huile d'olive et du jus de citron. Ajouter sel, poivre et ciboulette. Mettre au frais au moins une heure.


Servir très frais accompagné d'une salade verte (la vinaigrette a été faite avec huile d'olive et vinaigre balsamique) et quelques quartiers de tomates. (En fonction de la quantité de saumon, cette recette peut aussi constituer un plat principal pour un soir, par exemple.)


Publié dans Cahier de recettes

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anjelica 11/10/2010 13:09



Merci :) Toutefois, j'ai droit à certaines huiles pour les oméga 3 mais il faut qu'elles soient froides.



anjelica 11/10/2010 10:25



je note car le week-end j'ai droit au poisson !



Mireille 11/10/2010 10:41



Et cette recette peut bien se faire quand on fait un régime: il suffit de supprimer l'huile d'olive et ça reste très bon.