Tartare de saumon
Envie d'une entrée rafraichissante et vite faite : j'ai opté pour un tartare de saumon !
Ingrédients pour 4 personnes :
2 pavés de saumon sauvage extra frais
1 citron jaune
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
ciboulette
Recette:
Couper en petits dés le saumon. L'arroser d'huile d'olive et du jus de citron. Ajouter sel, poivre et ciboulette. Mettre au frais au moins une heure.
Servir très frais accompagné d'une salade verte (la vinaigrette a été faite avec huile d'olive et vinaigre balsamique) et quelques quartiers de tomates. (En fonction de la quantité de saumon, cette recette peut aussi constituer un plat principal pour un soir, par exemple.)