Petits cake aux fruits confits
Voici une autre version du gâteau au yaourt.
Pour une dizaine de petits cake (ou muffins):
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1 yaourt (185 ml)
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1 pot de sucre
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2 pots de farine
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2 œufs
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½ pot d'huile
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½ sachet de levure
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2 cuillères à soupe de purée d'amandes (complète)
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1 boîte de macédoines de fruits confits
Recette:
Dans un cul de poule, mettre tous les ingrédients (sauf les fruits) et battre au fouet électrique jusqu'à ce ce que le mélange soit homogène.
Fariner la macédoine de fruits et l'incorporer dans la pâte.
Remplir les moules à muffins en silicone au ¾ et enfourner pour 30 min à 180°C.
