Gâteau au yaourt aux pommes

Qui ne connait pas le fameux gâteau au yaourt facile à faire et léger?

J'avais l'habitude de le faire sous forme de cake au citron. Suite à l'article lu dans le blog Brèves de cuisine, j'ai eu envie de varier les plaisirs.

Ingrédients pour 6 personnes:

• 1 yaourt (fait maison, donc d'une contenance plus grande que ceux du commerce)
• 1 pot de sucre
• 2 pots de farine
• 1/2 pot de fleur de maïs
• 1/2 pot d'huile neutre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 ou 3 oeufs en fonction de la grosseur (j'utilise des oeufs de la ferme, donc non qualibrés!)
• 2 pommes coupées en petits quartiers
• 1 cuillère à soupe de Calavados
  

Réalisation:

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, la farine, la levure et l'huile. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajouter le Calvados et les pommes.

Mettre l'appareil dans un moule à manqué et faire cuire au four 35 à 40 min, à 180°C. Laisser refroidir avant de déguster.

Verdict:

 Toujours aussi bon !